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Grillen im Winter
Wintergrillen ist schon lange in den Höfen und Gärten der Republik angekommen - wer will denn in den Wintermonaten auf das Raucharoma seines Grills verzichten??? Aber wo könnte man authentisches Winter-BBQ besser präsentieren als in der Kulisse skandinavischen Winters? Jord Althuizen entführt uns daher in die endlosen Wälder von Finnisch-Lappland mit überwältigendem Licht, und Schnee, soweit das Auge reicht.
Inmitten dieser einzigartigen Winterlandschaft wurden die wundervollen Winter BBQs von vom BBQ Weltmeister Jord Althuizen in Szene gesetzt. Regionale Speisen ebenso wie BBQ-Klassiker, würziges Rindfleisch, köstliches Wintergemüse, aber auch süße Desserts. Die einzigartige Kulisse ergänzt jedes Gericht zu einem Fest für die Augen - jede einzelne Seite dieses tollen BBQ-Buches ist ein wirklicher Eyecatcher. Der Gaumen wird von Jord sowieso verwöhnt, wie wir in seinem Buch Smokey Goodness bereits erfahren durften.
Der Autor
Jord Althuizen ist Gründer, Eigentümer und Pitmaster von Smokey Goodness, ehemaliger Chefkoch und Restaurantleiter der Walt Disney World, USA und Mitbegründer von The Rough Kitchen (Filialen in den Foodhallen Amsterdam, Yada Yada Markt Zaandam und Pier in cheveningen). Außerdem ist er BBQ World Champion bei der ersten internationalen Whole Hog Barbecue Championship.
Produktinformationen
- Heel Verlag
- ISBN 978-3-95843-936-8
- 1. Auflage 2019
- Jord Althuizen
- 224 Seiten
- Format 22,80 x 28,50, Hardcover
