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81 Charcuterie-Rezepte zum Selbstmachen
81 exquisite Charcuterie-Rezepte haben die Metzger und Inhaber des renommierten »Maison Vérot« eigens für dieses Buch kreiert und den Gegebenheiten einer normal ausgestatteten Küche angepasst. Weder spezielle Ausrüstung noch komplizierte Zutaten sind notwendig, um köstliche Landterrinen, Pasteten, Würste oder Rillettes zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen die wichtigsten Handgriffe und Grundtechniken. Erfolg garantiert!
Produktinformationen
- Christian Verlag
- ISBN 978-3-95961-579-2
- 1. Auflage 2021
- Gilles Vérot, Nicolas Vérot
- 232 Seiten
- Format 26,70 x 21,30 cm, Hardcover
