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H. Aga, N. Schmidt

Teigtaschen

  • Im Angebot
  • Normaler Preis 24,90 €
inkl. MwSt. , Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands
Artikelnr.: 16-014


Eine Reise durch die wunderbare Welt der Teigtaschen

Dim Sum, Momos und Samosas, Kasnudeln, Maultaschen und Schlutzkrapfen, Tortellini, Pelmeni, Manti oder Pierogi – viele Namen für dieselbe geniale Methode, nämlich Fleisch, Fisch, Käse, Gemüse oder auch Süßes in Teig zu hüllen und dann zu kochen, zu frittieren, zu dämpfen oder zu braten. Vom Schwabenländle bis nach Hongkong, von Castelfranco Emilia bis Seoul, von Samarkand bis Südtirol, von Krakau über Kärnten bis Katmandu hat das Prinzip der gefüllten Teigtasche eine lange Tradition. 

Produktinformationen

  • Hädecke Verlag
  • ISBN 978-3-7750-0699-6
  • 1. Auflage 2017
  • Heimo Aga, Nicole Schmidt
  • 200 Seiten, 202 Farbfotos
  • Format 24,90 x 19,20 cm, wattiertes, veredeltes Hardcover