Leo Forsthofer

Süße Kunst

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Artikelnr.: 01-003


Dekor in Konditorei und Patisserie Marzipan, Schokolade, Zucker, Gebackenes

  • Einzigartig: Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenes Dekor in einem Buch
  • Mit hunderten Fotos zur Meisterschaft
Die „Süße Kunst“ ist einzigartig! Warum? Weil noch nie alles in einem Buch zusammengefasst wurde. Mit Marzipan-, Schokoladen-, Zucker- und gebackenem Dekor zeigt die „Süße Kunst“ eine bis dato unübertroffene Bandbreite an klassischen und abstrakten Dekorvarianten.

Zahlreiche Fotos veranschaulichen Schritt für Schritt die Herstellung diverser Dekorelemente, sei es eine Masche aus Seidenzucker, eine Blüte aus Marzipan oder zarte Schwünge aus Schokolade. Neugierig geworden?

Produktinformationen

  • Trauner Verlag
  • ISBN 978-3-99033-604-5
  • 2. Auflage 2016
  • Leo Forsthofer, Ernst Lienbacher
  • 368 Seiten, 4-farbig
  • 24 x 30 cm, Hardcover