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90 raffinierte Rezepte und 30 Pflanzenporträts • Fichtennadeln, Bärlauchknospen, Ysop und co. – so schmeckt die Natur
Essen, was die Natur uns schenkt. Von diesem uralten Prinzip liessen sich die Autorinnen leiten. Draussen in der Natur öffneten sie ihre Sinne für alles, was wächst, duftet und blüht. Und wie bei ihrem ersten Band, »Dahlienchips & Berberitzenreis«, haben sie geerntet, gepflückt und in der Küche experimentiert. Entstanden sind 90 neue köstliche Rezepte, die leicht nachzukochen sind und garantiert jede Tafelrunde überraschen und verzücken. Dazu erzählen die Autorinnen Wissenswertes und Poetisches zu 30 Pflanzen.
Dieses Buch inspiriert dazu, sich auf einzigartige Weise mit der Natur zu verbinden. Beim Sammeln, Zubereiten und schon davor: Bereits die stimmungsvollen Fotos lassen uns staunen über das, was die Natur für uns bereithält.
- Moderne Naturküche – zauberhaft fotografiert.
- 90 neue, einfache und verblüffende Rezepte.
- Sinnliche Verbindung von Naturerlebnis und Kulinarik.
Produktinformationen
- at Verlag
- ISBN 978-3-03902-203-8
- 1. Auflage 2023
- Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz, Maurice K. Grünig
- 344 Seiten
- 19,5 x 27,0 cm Hardcover
