Najat Kaanache

Najat

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80 bunte Rezepte & Geschichten aus dem magischen Marokko

Najat Kaanache ist die beste marokkanische Köchin der Welt. Nach ihrer Ausbildung im »elBulli« bei Ferran Adrià, im »Noma« bei René Redzepi, in der »French Laundry« bei Thomas Keller und im »Fat Duck« bei Heston Blumenthal zog sie 2016 nach Marokko und eröffnete in Fes ihr Restaurant »Nur«. Es gilt heute als das beste marokkanische Restaurant der Welt. In diesem prachtvollen, edlen und zauberhaft gestalteten Kochbuch präsentiert Najat ihre 100 besten Rezepte und nimmt uns mit auf eine sinnliche Traumreise durch ihr Heimatland.

Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021.

Produktinformationen

  • Christian Verlag
  • ISBN 978-3-95961-462-7
  • 1. Auflage 2020
  • Najat Kaanache
  • 304 Seiten
  • Format 30,50 x 24,60 cm, Hardcover