GastroWissen INTERNATIONAL

Konditorei Patisserie Bäckerei

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Artikelnr.: 01-016


Mit über 3500 Rezepten ein Musthave für alle Konditoren

Ob süß oder pikant, knusprig oder cremig, die Welt der Konditorei und Patisserie ist nahezu unendlich. Mit über 3 500 Rezepten bietet dieses lexikalische Werk eine Produktvielfalt, die keine Wünsche offen lässt. Darunter auch zahlreiche Rezepte von kleinen Gerichten, Brot und Kleingebäck sowie von typischen Konditoreigetränken wie Kaffee, Kakao oder Tee.

Produktinformationen

  • Trauner Verlag
  • ISBN 978-3-85487-589-5
  • 5. Auflage 2015
  • GastroWissen INTERNATIONAL
  • 1056 Seiten
  • Format 12 x 19 cm, Hardcover