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W. Siebeck u.a.

Hofmenüs für heute

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Artikelnr.: 41-901


Rezepte vom Dresdner Hof aktualisiert von sächsischen Köchen und Pâtissiers

Sachsen hat eine unerwartet qualitätsvolle 500-jährige kulinarische Tradition, die im frühen 20. Jahrhundert noch sehr lebendig war. Die besten Köche und Pâtissiers des Landes haben nun Rezepte aus der Küche des Dresdner Hofes aufgegriffen und in ihrem Kochstil zu zeitgemäßen Menüs weiterentwickelt.

Produktinformationen

  • Thorbecke
  • ISBN 978-3-79950-503-1
  • 1. Auflage 2013
  • Wolfram Siebeck, Georg W. Schenk, Josef Matzerath
  • 208 Seiten
  • Format 21,70 x 28,70 cm, gebunden