Heute lieber kein Fleisch
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Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula

Heute lieber kein Fleisch

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Artikelnr.: 24-009
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Österreichs beste vegetarische Rezepte

Fleischkonsum reduzieren, regional einkaufen, im Alltag selbst kochen – das sind nicht nur in Zeiten der Klimakrise heiß diskutierte Trends, sondern auch Grundlagen von Ingrid Pernkopfs wundervoll vielfältigem Rezepteschatz. Grund genug, ihre besten Rezepte, die unzähligen Varianten und Küchenideen für fleischfreie Tage in einem Band neu „anzurichten“. In diesem Buch bekommt die österreichische Vielfalt endlich die Bühne, die sie verdient: von kalten Köstlichkeiten und wärmenden Suppen über herzhafte Erdäpfelgerichte, Knödel und Strudel bis hin zur klassischen Mehlspeisküche.

Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021.

Produktinformationen

  • Pichler Verlag
  • ISBN 978-3-222-14044-0
  • 1. Auflage 2020
  • Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula
  • 320 Seiten
  • Format 25,0 x 18,50 cm, Hardcover