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Kochen, Backen und genießen mit Beeren
Wer Lust auf Beeren und Sommer hat, wird mit diesem Buch glücklich. Heimische Sorten wie Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren haben hier ihren großen Auftritt. Dabei sind Beeren viel variantenreicher einsetzbar als oft gedacht: 50 Rezepte für Desserts, Kuchen und Eis wechseln sich ab mit außergewöhnlichen beerigen Ideen fürs herzhafte Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Und auch für kühlere Tage ist vorgesorgt: Saskia van Deelen zeigt, wie man die frischen Vitaminbomben trocknen, einlegen oder zu Likören verarbeiten und so auch im Herbst und Winter farbenfroh genießen kann.
Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021.
Produktinformationen
- Ars Vivendi Verlag
- ISBN 978-3-7472-0246-3
- 1. Auflage 2021
- 172 Seiten
- Format 26,10 x 20,20 cm, Hardcover
