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Verführerische Marmeladen aus regionalen Zutaten
Mit dem hr-Fernsehkoch Andreas Buhl kannst du deine eigene köstliche Marmelade wie ein Profi herstellen. In diesem Buch findest du über 150 verführerische Rezepte, die aus regionalen Beeren, Kern- und Steinobst, Blüten, Kräutern und Wildfrüchten stammen. Du lernst, wie du deine eigenen Brotaufstriche herstellen kannst, und das Beste daran ist, dass alle Zutaten aus deiner eigenen Region stammen!
Neben klassischen Sorten wie Erdbeere, Himbeere und Aprikose findest du auch exotischere Varianten wie "Kirsch-Espresso-Gelee" oder "Birnen-Walnuss-Marmelade" in diesem Buch. Darüber hinaus bietet das Kochbuch viele Tipps zur Verarbeitung von Gemüse und heimisch gewordenen Exoten wie Kiwi oder Kumquat. Du wirst auch lernen, wie du Bier und Wein in deine Marmelade einbinden kannst, um eine besondere Geschmacksnote zu erzielen. Wie wäre es zum Beispiel mit "Biergelee" oder "Rotem Glühweingelee"? Als Extra zeigt Andreas Buhl, wie du aus verschiedenen Früchten ganz leicht köstliche Säfte selbst herstellen kannst.
"Heimat-Marmeladen" ist das ideale Kochbuch für alle, die auf der Suche nach neuen Marmeladenrezepten sind und Wert auf regionale, saisonale Zutaten legen. Zögere nicht und werde mit diesem wunderbaren Kochbuch zum Marmeladen-Profi!
Produktinformationen
- Christian Verlag
- ISBN 978-3-9596-1800-7
- 1. Auflage Mai 2023
- Andreas Buhl, Lucas Guizo
- 192 Seiten mit ca. 100 Abbildungen
- 19,3 x 21,6 cm Hardcover
