Grillen

Die besten Rezepte und Grill-Techniken für Einsteiger und Experten

Grillen ist eine Kunst – aber eine, die jeder zuhause erlernen kann. Mit einem guten Stück Fleisch kann man nicht viel falsch machen. Trotzdem sollte man ein paar Regeln beachten, damit das Steak auch wirklich gelingt. Welche das sind, welche Marinade und Beilage gut dazu passt und vor allem welcher Grill für die eigenen Zwecke geeignet ist, beantwortet dieses Buch. Alle Infos sind so aufbereitet, dass sie sowohl Einsteiger*innen als auch Profis am Rost weiterbringen. Mit 100 Rezepten ohne viel Chi-Chi bietet »Grillen« den perfekten Einstieg für Grillanfänger*innen und neue Inspirationen für Fortgeschrittene. Es kommt nicht nur hochwertiges Fleisch, sondern auch knackiges Gemüse undfrischer Fisch auf den Rost. Von Chicken Wings »Peking Style« über Zitronen-Garnelen-Spieße mit Knoblauchbrot zu Schafskäsepäckchen – alte Klassiker werden hier mit kreativen neuen Zutaten und innovativen Rezepten kombiniert. Ein umfangreiches Kochbuch – mit detailliertem Expertenwissen – von dem jeder Griller noch was lernen kann.

Ausgezeichnet mit der Gold-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021.

Produktinformationen

• ZS Verlag
• 978-3-96584-130-7
• 1. Auflage 2021
• Michael Koch
• 320 Seiten
• Format 28,70 x 23,60 cm, Hardcover