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Christoph Gollenz

GOLI grillt Fisch & Meeresfrüchte

  • Im Angebot
  • Normaler Preis 19,90 €
inkl. MwSt. , Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands
Artikelnr.: 03-008


Fisch und Meeresfrüchte vom Grill!

Direkt über der Glut können Thunfischsteaks, ganze Forellen oder Calamarispieße gegrillt werden. Doch auch Fischcurry aus dem Wok, Karpfen in der Salzkruste, Fischstrudel und -burger oder Wallergulasch und Hummersauce lassen sich am Grill zubereiten, sogar das Räuchern von Reinanken oder Lachsseiten gelingt. Die meisten Rezepte können mit einem einfachen Kugelgrill zubereitet werden, doch auch die Besitzer von einem Gasgrill, Elektrogrill oder Smoker finden zahlreiche Anleitungen.

Der Autor

Christoph Gollenz hat mit seinem Team „Goli und Chef Partie“ zahlreiche Meisterschaften gewonnen und wurde 2011 bei der World Barbecue Championship Weltmeister der Profi-Griller. 2016 erfolgte als Draufgabe der Europameisterschaftstitel der Profi-Griller.

Produktinformationen

  • Leopold Stocker Verlag
  • ISBN 978-3-7020-1702-6
  • 1. Auflage 2017
  • Christoph Gollenz
  • 160 Seiten, farbig bebildert
  • Format: 25,90 x 19,50 cm, Hardcover