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Eine Quelle der Inspiration für Patissiers und Konditoren, die mit Kunstwerken aus der Backstube neugierig machen wollen.
Die beiden Meisterkonditoren Michael Leiter und Matthias Krenn zeigen in diesem Buch neue und unkonventionelle Zugänge zur traditionellen Konditorkunst. Dabei gehen Ästhetik und Genuss Hand in Hand. Wenn die beiden Autoren mit viel Liebe zum Detail bekannte Rezepte witzig und pfiffig neu interpretieren, gelangt ein armer Ritter zu neuem Glanz und auch Witwen küssen jetzt noch besser.
Mit viel Kreativität zaubern Michael Leiter und Matthias Krenn den Leser/innen ein Schmunzeln auf die Lippen und verführen zum selber Ausprobieren. Selbstredend, dass die Rezepte genussvolle Momente versprechen. Sowohl Fachleute aus Patisserie, Konditorei und Bäckerei als auch Lehrlinge und ambitionierte Hobbykonditoren finden in „Dramatic Cake“ Inspiration für außergewöhnliche Gaumenfreuden.
Das Besondere auf einen Blick
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Backkunst und Drama
Der Wow-Effekt aus der Backstube -
Konditorei mit Witz und Geschmack
Kreative Rezepte, die für ein Schmunzeln auf den Lippen sorgen -
Grandiose Rezepte, die gleichermaßen begeistern und verblüffen
So haben Sie die beliebten Klassiker der Konditorei noch nie erlebt -
In Szene gesetzt
Sensationelle Produktfotografien beflügeln die Inspiration
Aus dem Inhalt
- Rezepte
- Begriffserklärungen/Fachvokabular
- Materialien
- Lebensmittel
- Schaustücke
Produktinformation
- Trauner Verlag
- ISBN 978-3-99113-230-1
- 1. Auflage 2022
- Matthias Krenn, Michael Leiter
- 272 Seiten
- 24 x 30 cm, Hardcover
