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Der ultimative Kaffeeatlas: Entdecke die faszinierende Welt des Kaffees mit James Hoffmann
Kaffee hat noch nie zuvor eine solche Vielfalt und Faszination erreicht wie heute. Und noch nie war er besser, wenn man weiß, worauf es ankommt. Für Kaffeeliebhaber*innen, die Qualität und Herkunft der Bohnen schätzen, eröffnet sich eine unendliche Bandbreite an Sorten und Geschmacksnuancen. In dieser überarbeiteten Neuauflage seines Bestsellers "Kaffeeatlas" erklärt der weltbekannte Kaffee-Experte, Leiter einer Rösterei und Weltmeister-Barista James Hoffmann alles, was man wissen muss, um die besten Aromen der Kaffeewelt zu entdecken.
Hoffmann beleuchtet alle Aspekte des braunen Goldes, von der Anbauregion und der Kaffeesorte über die Erntemethoden bis hin zur Röstung und dem richtigen Brühwasser. Er porträtiert 35 Herkunftsländer und zeigt auf, wie das Terroir die Geschmacksnuancen beeinflusst. Darüber hinaus gewährt er faszinierende Einblicke in die Kaffeeindustrie und gibt professionelle Tipps für die Zubereitung von herausragenden Kaffee-Spezialitäten zu Hause.
Dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle, die den Kaffee verstehen möchten und den Genuss von Spitzenqualität suchen.
Produktinformationen:
- Zabert Sandmann
- ISBN 978-3-9658-4297-7
- 1. Auflage April 2023
- James Hoffmann
- 272 Seiten
- 25,8 x 20,0 cm Hardcover
