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Die Geschichte der jüdischen Küche in einem Buch
Das jüdische Kochbuch ist eine Fundgrube der internationalen jüdischen Küche mit Hunderten Rezepten und eine Zeitreise durch die Geschichte der jüdischen Küche. Die Leser lernen Rezepte und Traditionen aus jüdischen Gemeinden in der ganzen Welt kennen. Die Rezepte sind nach Art der Gerichte sortiert und umfassen alle Alltags- sowie Festtagsgerichte. Darüber hinaus enthält das Buch Beiträge bekannter Profiköche wie Yotam Ottolenghi und Michael Solomonov und Essays der Autorin.
Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2021.
Produktinformationen
- Phaidon Verlag
- ISBN 978-3-947426-12-6
- 1. Auflage 2020
- Leah Koenig
- 432 Seiten
- Format 27,90 x 9,30 cm, Hardcover
