Ralf Frenzel

BEEF! RAW

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Artikelnr.: 09-027


Meisterstücke für Männer

Band 6 der Reihe

Luftgetrocknetes, Fermentiertes, Geräuchertes, Gedörrtes – schalten Sie die Herdplatten aus, spülen Sie Omas Einmachgläser durch, und räumen Sie Ihren Keller frei. Von Beef Jerky über Pancetta zu Kimchi und Fruchtleder, mit Fleisch und Pflanzen lassen sich Geschmackshöhepunkte (fast) für die Ewigkeit konservieren. Wie das alles geht und was dabei im Innersten passiert, erfahren Sie im sechsten BEEF!-Band. Ganz im Zeichen des ultimativen puren Geschmacks!

Produktinformationen

  • Tre Torri Verlag
  • ISBN 978-3-96033-010-3
  • 1. Auflage 2017
  • Ralf Frenzel
  • 254 Seiten, zahlr. Farbfotos
  • Format 22 × 28 cm. Hardcover