BEEF! NOSE TO TAIL

Meisterstücke für Männer

Band 5 der Reihe

Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze, vom ganzen Lamm bis zur Kalbskeule, von den Innereien bis zum Steak – in Band 5 der BEEF!-Reihe geht es um die komplette und konsequente Verarbeitung des ganzen Tieres. Ob am offenen Feuer auf Eisenkreuze gesteckt ganz nach Asado-Manier, oder im Erdloch geschmorte Fleischgiganten – die Rezepte und Geschichten weichen ab von dem Filet-Allerlei und präsentieren Großartiges für legendäre Nächte am offenen Feuer, in der Wurstküche oder vorm Räucherofen.

Produktinformationen

• Tre Torri Verlag
• ISBN 978-3-944628-69-1
• 1. Auflage 2016
• Ralf Frenzel
• 254 Seiten
• Format 22 x 28 cm, Hardcover