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70 authentische Rezepte aus Thailand, Laos, Kambodscha, Myanmar und Vietnam
Mehrfach ausgezeichnet! Silbermedaille der GAD Best in the World der Gourmand World Cookbook Awards. Die asiatische Küche lebt von ihren Straßenküchen. Exotische Früchte machen neugierig, im Wok zischt es verführerisch und die Aromen gerösteter Gewürze steigen in die Nase an jeder Ecke verlocken Stände zum Probieren. Das mehrfach prämierte Asia Kochbuch hat sich von den authentischen Gerichten der Straßenküchen inspirieren lassen. Von der Nudelsuppe bis zum Curry Asiatisch kochen kann mit dem neuen Kochbuch jeder. Entdecken Sie jetzt die überarbeitete, verbesserte Auflage mit zahlreichen zusätzlichen Saucenrezepten.
Die Autoren
Seit 2004 bereisen Heike und Stefan Leistner zwei bis drei Mal im Jahr Südostasien und sind begeistert von der Straßenküche dieser Länder. Immer auf der Suche nach echter und authentischer Küche haben sie eine Vielzahl von Straßenküchen besucht, von ihren Köchen Rezepte erhalten und dann zu Hause nachgekocht.
2011 ist das Ehepaar mit der Website asiastreetfood.com gestartet, um diese wunderbare Küche im deutschsprachigen Raum bekannter zu machen Heute sind wir der führende deutschsprachige Weblog für südostasiatische Küche.
Heike Leistner ist begeisterte Food&Travel Fotografin. Sie würde jederzeit spontan ihren Koffer packen, um wieder in ihre Lieblingsländer in Asien zu fliegen
Stefan Leistner ist der Autor, Koch und Rezeptentwickler. Wenn er in seiner Freizeit nicht gerade in der Küche ist, isst er oder schreibt an einem Rezept. Er ist Mitglied der World Gourmet Society und Basis-Juror für die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.
Produktinformationen
- Christian Verlag
- ISBN 978-3-86244-805-0
- 4. Auflage 2018
- Heike und Stefan Leistner
- 224 Seiten, ca. 500 Abbildungen
- Format 22,70 x 27 cm, Klappenbroschur mit Fadenheftung
