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Die grüne Fee erwacht: Eine Reise in die Welt des Absinths
Tania Brasseur begibt sich im Val-de-Travers, der Wiege des Absinths, auf die Spuren dieser faszinierenden Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Menschen, die ihn herstellen.
In diesem wunderschön illustrierten Buch werden Botanik, Geschichte, Kunst, Berichte von Handwerkern und köstliche Kochrezepte zu einem umfassenden Bild der grünen Fee zusammengeführt.
Wussten Sie, dass vor dem Ersten Weltkrieg ein Drittel der Einwohner von Pontarlier in der Absinth-Branche tätig war? Oder dass François Mitterrand, während eines Besuchs in Neuchâtel, mitten in der Prohibitionszeit ein Soufflé à l'Absinth angeboten wurde? Ob man Absinth mag oder nicht, die Geschichten der grünen Fee lassen niemanden unberührt.
Eine fesselnde Entdeckungsreise ins Val-de-Travers und in die Welt des Absinths
Interessante Begegnungen mit Absinthproduzenten und -produzentinnen
Ein umfassendes Buch, das Botanik, Geschichte, Politik und Herstellung verbindet
Inspirierende Rezeptideen zum Nachkochen
Tania Brasseur, Mitglied im Komitee von Kulinarisches Erbe der Schweiz und promovierte Geisteswissenschaftlerin, teilt ihre Leidenschaft für Handwerksprodukte und die Geschichten hinter ihnen. Sie ist auch als Übersetzerin und Redakteurin tätig und engagiert sich bei Slow Food Schweiz. Bei Helvetiq hat sie bereits das Buch "E Guete, Schweiz" veröffentlicht.
Tamara Berger, gebürtig aus dem Val-de-Travers, entdeckte ihre Leidenschaft für Fotografie nach ihrer erfolgreichen Karriere im Berglaufen. Ihre Spezialität liegt in Reportage- und Alltagsfotografie, bei der sie natürliche Lichtverhältnisse nutzt. Für sie ist der schönste Aspekt ihres Handwerks die Begegnung mit Menschen.
Produktinformationen:
- Helvetiq Verlag
- ISBN 978-3-0396-4012-6
- 1. Auflage Mai 2023
- Tania Brasseur, Tamara Berger
- 224 Seiten
- 17,5 x 24,5 cm Hardcover
