1-fach Servieren in Theorie und Praxis

Servierkunde in Reinkultur!

Ausgabe Deutschland inkl. digitalem Zusatzpaket

So und nicht anders ist „1-fach Servieren“ zu beschreiben. Dieses Buch ist kein „Breitband-Antibiotikum“ – für dieses ein wenig, für jenes ein wenig … Es geht einfach um Servieren, und das tief ins Thema hinein. Hier wird jede Frage beantwortet und jede Lücke gefüllt. Mithilfe von Fotos und Grafiken wird vieles leichter verständlich und so einiges ergänzt, was man als Azubi im eigenen Betrieb vielleicht noch nie gesehen hat.

Es ist aber auch ein Buch zum Nachschlagen, in dem man gerne blättert, auch wenn man die Abschlussprüfung bereits in der Tasche hat!

EINSETZBARKEIT
Für die Grundbildung aller gastronomischen Berufe, für die Fachbildung der Restaurantfachleute

LET`S TALK IN ENGLISH
Integriert Fachsprache in Englisch

SCHRITT FÜR SCHRITT ZUR PRÜFUNG
Angelehnt an den AKA-Stoffkatalog für Ihre Abschlussprüfung

KOMPETENZFÖRDERUNG
Kompetenzzuwachs nach DQR (Deutschem Qualifikationsrahmen) und EQR (Europäischem Qualifikationsrahmen)

UMFANGREICHES ZUSATZMATERIAL
Ergänzendes Online-Unterrichtsmaterial: Tipps für ein erfolgreiches Verkaufsgespräch, Tipps für den persönlichen Serviceerfolg u. v. m.

Produktinformationen

• Trauner Verlag
• ISBN 978-3-99062-116-5
• 3. Auflage 2019
• Christina Drischel u.a.
• 292 Seiten, 4-farbig
• A4, Karton, broschiert