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Messerschärfer

Damit alles zu Butter wird

Messer und Messerschärfer für die Gastronomie

„Das schneidet wie durch Butter.“ Dieses Sprichwort dürfte wohl jedem bekannt sein. Es lässt entweder Rückschlüsse auf weiche beziehungsweise perfekt zubereitete Fleischspeisen zu oder spielt auf die extrem scharf geschliffenen Klingen des benutzten Messers an. Genau diese Art von Messern wird in Gastroküchen verwendet. Hier wird jeden Tag pausenlos geschnitten, filetiert, geschält, gehobelt, gewürfelt, gehackt und, und, und. Die Aufgaben, die ein hochwertiges Messer Tag für Tag erfüllen muss sind so zahlreich wie die einzelnen Lebensmittel und Produkte.

Messer gehören zu den absoluten Alltagsgegenständen für Köche und anderes Küchenpersonal. Kein anderes Werkzeug wird so oft eingesetzt wie die scharfen Schneiden. Diese Klingen bilden das Rückgrat der letztendlichen Ergebnisse auf den Tellern der Gäste. Ohne Messer kann es keine Gerichte geben. Die Qualität der Messer ist also von entscheidender Bedeutung. Köche sind prinzipiell gesehen auch Handwerker und so wie alle Handwerker benötigen auch die Zauberer der modernen Großküchen geeignetes Werkzeug. Diese Küchenhelfer müssen in bestimmten Abständen und vor allem auf die richtige Art und Weise gepflegt werden. Für die Koch- und Küchenmesser bedeutet das eine gründliche Reinigung sowie regelmäßiges Nachschärfen.

Messerschärfer, Wetzstahl und Streicher von HOGAPAGE

Um hochwertige Gastromesser angemessen pflegen und schärfen zu können, ist gewisses Zubehör notwendig. In unserem Shop für Hotellerie- und Gastronomiebedarf gibt es alles, was für die artgerechte Pflege und die Erhaltung der Schärfe wichtig ist:

  • Langlebiger Wetzstahl
  • Verschiedene Diamant- und Keramikstreicher
  • Grobe, mittlere und feine Schleifsteine
  • Schleifsteinhalter
  • Diverse Messerschärfer

Mit individueller Pflege und kontinuierlichem Nachschärfen werden Messer einer hohen Güteklasse zu lebenslangen Begleitern. Kommen Sie lieber gleich zu HOGAPAGE, damit Sie sich nicht alle paar Monate ein neues Messer kaufen müssen. Unsere Messerschärfer – ebenso wie unsere Messer selbst – sind von allerhöchster Qualität. Wir arbeiten ausschließlich mit renommierten Schmieden und Herstellern zusammen. Investieren Sie in Messerschärfer von HOGAPAGE, damit alles bleibt wie Butter.