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Käsemesser

Für weniger Löcher im Käse

Käsemesser in Ihrem Shop für Gastronomiebedarf

Der Käse zählt zu den ältesten Lebensmitteln, die es auf der Erde gibt und die von Menschenhand zubereitet werden. Grund dafür ist die einfache Herstellung sowie das unkomplizierte Haltbarmachen. Inzwischen gibt es weltweit mehrere hundert verschiedene Käsesorten. In der modernen Gastronomie zählen hochwertige und edle Käseprodukte zum absoluten Pflichtangebot. Käse verhält sich – was seine Liebhaber angeht – sehr ähnlich wie Wein. Kenner und Genießer legen sehr hohen Wert auf höchste Qualität, liebevolle Verarbeitung sowie eine anschauliche Präsentation auf dem Teller.

Käse ist nicht gleich Käse. Die Herstellungsvarianten sind genauso zahlreich wie die Geschmacksrichtungen. Es gibt Käse aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, weichen, harten und mittelharten Käse, Schmelzkäse, Frischkäse und so weiter. Hier ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei. Und wenn es für Restaurants und Hotels ein Hauptziel gibt, dann ist dies, jeden Geschmack zu bedienen und jeden Wunsch zu erfüllen. In einer Profiküche müssen also nicht nur all diese verschiedenen Käsesorten vorhanden sein, sondern auch das passende Messer:

  • Käsemesser mit dünner und schmaler Klinge werden für weichen und cremigen Käse verwendet. Hier ist es wichtig, dass das Käsemesser dem Käse so wenig Fläche wie möglich bietet.
  • Käsemesser mit stabiler und breiter Klinge kommen bei hartem und festem Käse zum Einsatz. Nur mit einer solchen Klinge lässt sich harter Käse schneiden oder wenn nötig brechen.
  • Spezialwerkzeuge: Es gibt zahlreiche Käsemesser, die ausschließlich für einen einzigen, speziellen Käse geschmiedet werden, beispielsweise zum Zerschneiden eines kompletten Käserades.

Käsemesser von Global

Mit dem Käsemesser von Global können Sie Weichkäse, Schnittkäse sowie halbfesten Schnittkäse problemlos schneiden. Die Klinge verfügt über einen feinen Wellenschliff und große sichtbare Löcher, die dazu dienen, dass kein Käse an der Schneide kleben bleibt. Mit dem zweizackigen Ende des Käsemessers lassen sich kleine und etwas größere Käsestücke bequem aufspießen.

Käsemesser von HOGAPAGE sind sehr scharf und speziell für die Verarbeitung von Käse produziert. In unserem Shop für Hotellerie- und Gastronomiebedarf finden Sie neben Käsemessern eine große Auswahl an Klingen für sämtliche Herausforderungen der professionellen Gastronomie.