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Gemüse & Obstmesser

Putzen, Schälen, Schneiden

29 Artikel

Obst- und Gemüsemesser für den Küchenalltag

Jeder der schon einmal versucht hat Tomaten zu schälen kennt die Problematik. Gerade bei Obst und Gemüse ist das Schälen, Schneiden und Zerteilen nicht immer einfach. Viele dieser gesunden Nahrungsmittel besitzen Eigenschaften, die eine professionelle Weiterverarbeitung sehr anspruchsvoll werden lassen. Tomaten beispielsweise sind sehr weich mit einer extrem dünnen Schale. Anderes Gemüse muss oft äußerst klein zerhackt oder auf komplizierte Weise entkernt werden. Die unglaubliche Vielfalt an unterschiedlichen Obst- und Gemüsesorten wird nur durch die Zahl der einzelnen Zubereitungsmöglichkeiten übertroffen.

Auch für Obst und Gemüse benötigen Profiköche also spezielle Messer. Diese Obst- und Gemüsemesser müssen besonders scharf sein und über eine Klinge verfügen, die speziell auf die Weiterverarbeitung des jeweiligen Produkts ausgerichtet ist. Ein Schälmesser zum Beispiel hat meist eine eher kurze (circa sechs Zentimeter) Klinge, die leicht gerundet ist. Allzweckmesser für Gemüse dagegen weisen in der Regel eine relativ breite Klinge auf, die am Ende nur geringfügig schmaler wird. Gerade im Bereich Obst- und Gemüsemesser gibt es auch jede Menge Spezialwerkzeuge. In unserem Shop für Hotellerie- und Gastronomiebedarf finden sie alles, vom gewöhnlichen Putzmesser hin zum spezifischen Wiegemesser:

  • Buntschneidemesser
  • Tomatenmesser
  • Schälmesser
  • Putzmesser
  • Spezialwerkzeuge wie Wiegemesser oder Apfelentkerner

Gemüsemesser und Obstmesser von HOGAPAGE

Unser Online-Shop beinhaltet ausschließlich kompetente Hersteller und Marken wie Güde, Global oder Burgvorgel, die seit Jahrzehnten hochwertige Messer für die Gastronomie produzieren und dabei die traditionsreichen Schmiedeprozesse der Vergangenheit bewahren. Messer von HOGAPAGE sind nicht nur scharf, sondern auch edel designt und verarbeitet. Wir sind seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der Gastronomie und Hotellerie und sind mit den täglichen Arbeitsabläufen in modernen Küchen vertraut.

Gehen Sie bei der Zubereitung Ihrer Gerichte keine Experimente ein. Setzen Sie unbedingt auf Qualität, Ihre Gäste werden dies belohnen und Sie weiterempfehlen. Kommen Sie daher für sämtlichen Gastronomie- und Küchenbedarf lieber gleich zu dem Fachhandel für Gastrobedarf – HOGAPGE. Hier bekommen sie höchste Qualität zu günstigen Preisen.