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Asiatische Messer

Scharfes aus Fernost

Asiatische Messer für die Gastronomie

In den asiatischen Ländern hat die Messerherstellung eine lange und bedeutende Tradition. Man denke hierbei nur an die weltberühmten Schwerter der gefürchteten Samurai. Doch ebenso in der kulinarischen Welt hat die Verarbeitung von hochwertigem Stahl schon sehr früh eine wichtige Rolle gespielt. Asiatische Kochmesser zeichnen sich durch ihre ganz spezielle Form aus. Das bekannteste asiatische Messer ist hierzulande wahrscheinlich das sogenannte Santoku-Messer.

Besonders Japan ist für die Herstellung scharfer und langlebiger Klingen bekannt. Diese fernöstlichen Schneiden besitzen eine individuelle Form und sind immer konsequent auf den jeweiligen Verwendungszweck angepasst. Dennoch werden hierbei immer die traditionellen Ansprüche der landestypischen Ästhetik berücksichtig und in das Design mit eingearbeitet. Vor allem für die Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse sind asiatische Messer hervorragend geeignet. In unserem Shop für Hotellerie- und Gastronomiebedarf steht eine große Auswahl asiatischer Kochmesser für Sie bereit:

  • Sashimi-Messer
  • Santoku-Messer von verschiedener Art und Form
  • Orientalische Koch- und Santokumesser

Asiatische Kochmesser von HOGAPAGE

So wie ein Handwerker mit einer Zange keinen Nagel in die Wand schlagen kann, können Köche mit dem falschen Messer nicht schneiden, schälen oder schnibbeln. Gerade in der asiatischen Kochkunst ist die Verwendung der richtigen Klinge sehr wichtig. Schließlich wird hier viel Fisch und Gemüse verarbeitet. Ein falsches oder qualitativ minderwertiges Messer könnte das Produkt beschädigen beziehungsweise optisch „verunstalten“, sodass es für den Verkauf nicht mehr geeignet ist.

Ganz besonders bei Messern ist Qualität von entscheidender Bedeutung. In der modernen Gastronomie sind die Ansprüche extrem hoch. Um diese Anforderungen zu erfüllen, benötigen professionelle Köche erstklassiges Werkzeug. Kommen Sie daher lieber gleich zu HOGAPAGE, dem Branchenexperten für sämtlichen Gastronomiebedarf. Auf unsere Messer sind wir besonders stolz, denn in unserem Shop erhalten Sie nur erlesene Produkte von renommierten Herstellern und Marken. All unsere Klingen sind extrem scharf und halten mit der richtigen Pflege ein Leben lang.