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Messertypen

Schnitt für Schnitt zur Perfektion!

125 Artikel
Schälmesser 6 cm Güde Sale

Schälmesser 6 cm Güde

38,00 €

bisher: 47,50 €

Gemüsemesser 8 cm Güde Sale

Gemüsemesser 8 cm Güde

38,00 €

bisher: 47,50 €

Spickmesser 10 cm Güde Sale

Spickmesser 10 cm Güde

38,80 €

bisher: 48,50 €

Ausbeinmesser flex. 13 cm Güde Sale

Ausbeinmesser flex. 13 cm Güde

49,60 €

bisher: 62,00 €

Ausbeinmesser 13 cm Güde Sale

Ausbeinmesser 13 cm Güde

49,60 €

bisher: 62,00 €

Ausbeinmesser 16 cm Güde Sale

Ausbeinmesser 16 cm Güde

55,20 €

bisher: 69,00 €

Brotmesser lose 32 cm Güde Sale

Brotmesser lose 32 cm Güde

132,80 €

bisher: 166,00 €

Schinkenmesser 26 cm Güde Sale

Schinkenmesser 26 cm Güde

75,20 €

bisher: 94,00 €

Schinkenmesser 26 cm Güde Sale

Schinkenmesser 26 cm Güde

78,40 €

bisher: 98,00 €

Kochmesser 16 cm Güde Sale

Kochmesser 16 cm Güde

66,40 €

bisher: 83,00 €

Santoku 14 cm Güde Sale

Santoku 14 cm Güde

70,40 €

bisher: 88,00 €

Santoku 18 cm Güde Sale

Santoku 18 cm Güde

76,80 €

bisher: 96,00 €

Hacker (300g) 18 cm Güde Sale

Hacker (300g) 18 cm Güde

91,20 €

bisher: 114,00 €

Lachsmesser 26 cm Güde Sale

Lachsmesser 26 cm Güde

89,60 €

bisher: 112,00 €

Santoku 13 cm Burgvogel Sale

Santoku 13 cm Burgvogel

47,52 €

bisher: 59,40 €

Santokumesser 18 cm Burgvogel Sale

Santokumesser 18 cm Burgvogel

51,20 €

bisher: 64,00 €

Santokumesser 18 cm Burgvogel Sale

Santokumesser 18 cm Burgvogel

59,12 €

bisher: 73,90 €

Spezialmesser für die Gastronomie     

Die normale Hausfrau weiß wahrscheinlich nicht annähernd wie viele verschiedene Messertypen es gibt, woher auch! Bei geschultem Küchenpersonal in der Gastronomie ist das jedoch anders. Hier muss der Umgang mit sämtlichen Klingen und Schneiden perfekt sitzen. Auch, wenn nicht einmal ein Laie nicht zum Fleischerbeil greifen wird, um eine Tomate zu schälen oder eine Bratenschere zum Zerteilen von Brot verwendet – dennoch ist spezielles Fachwissen notwendig, um sämtliche Klingen aus unserem Shop richtig einsetzen zu können:

  • Asiatische und orientalische Messer
  • Allzweckmesser
  • Filier-, Fleisch- und Fischmesser
  • Obst- und Gemüsemesser
  • Beile, Chop Messer und Klingen zum Ausbeinen
  • Brot-, Käse- und Kochmesser

Die Einsatzgebiete und Aufgaben für hochwertige Klingen sind enorm unterschiedlich. Schneiden, schälen, hacken, filetieren und, und, und. Die moderne Küche entwickelt sich stetig weiter – regelmäßig drängen neue kulinarische Trends auf den Markt, Zubereitungstechniken wechseln sich ab und bislang unbekannte Produkte werden entdeckt. Die ohnehin schon sehr vielseitigen Ansprüche an Messer und Klingen jeder Art nehmen also von Jahr zu Jahr weiter zu.

Vorsicht scharf!

Selbst ein Laie weiß, dass man mit stumpfen beziehungsweise ungeeigneten Messern nicht weit kommt. Meist führt das falsche Werkzeug zu großem Ärger beim Kochen. Qualität ist hier ein absolutes Pflichtkriterium – in der Gastronomie sowieso. Ein stumpfes Fleischmesser zerstört Optik und Qualität genauso, wie die falsche Gemüseklinge Tomaten zerdrückt. Ohne hochwertige Ausrüstung wird das gewünschte Ziel nicht erreicht!

Mit Messern HOGAPAGE dagegen schneiden Sie immer gut ab! Wir wissen, was der Chefkoch braucht und welche Messer eine moderne Küche beinhalten sollte. In einer detailverliebten und hektischen Branche wie der Gastronomie kann auch so schon genug schiefgehen. Hier zählt jede Sekunde! Wenn dann auch noch minderwertiges Arbeitsmaterial verwendet wird, ist eher früher als später eine Krise vorprogrammiert. Unser Shop bietet höchste Qualität zu günstigen Preisen. Dort finden Sie Schneiden aus den Schmieden Burgvogel, Global, Güde und Karlowsky – für Ihren ganz persönlichen Schnitt.