Saucen & Dips – Kochbücher zum Eintauchen
Saucen & Dips – Kochbücher zum Eintauchen
Saucen und Dips sind nicht nur bloße Beilage, sondern vervollständigen ein Gericht und verleihen ihm das besonderes Aroma. In der Gastronomie zählt der Posten des Sauciers daher zu einem der verantwortungsvollsten. Spitzenköche experimentieren außerdem schon seit Längerem mit Espumas (spanisch für Schäume) und luftigen Mousses – exotische Varianten, die ihre Anfänge in der Avantgarde- bzw. Molekularküche haben und inzwischen in der gehobenen Küche angekommen sind. Die besten Bücher für Saucen kaufen Sie bequem online bei uns im HOGAPAGE Shop. Darin finden Sie leckere Rezepte für schnelle Dips, einfache Saucen zu Fisch, Fleisch und Pasta sowie Fonds und Brühen zum selber machen. Und auch BBQ-Fans kommen auf ihre Kosten – mit Barbecue-Büchern für Grillbutter, Grillsaucen und Marinaden. Viele der Kochbücher für Saucen bieten neben Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um feine, cremige und klassische Saucen herzustellen, aber auch viel Wissenswertes zu Warenkunde und Küchenpraxis.
