Bäckerei – mit Fachbüchern kleine und große Brötchen backen

Bäckerei – mit Fachbüchern kleine und große Brötchen backen

Backbücher gibt es unzählige. Denn Backen liegt wieder voll im Trend. Knuspriges frisches Brot, selbstgebackene Buns und Gebäck spricht auch immer häufiger für hohe Qualität in der Gastronomie und Hotellerie. In unserem HOGAPAGE Online Bücher Shop haben wir eine Auswahl der besten Backbücher getroffen – Fachbücher für Profi-Bäcker und alle am Backen Interessierte. Darin finden Sie die besten Backtipps, tolle Brot-Rezepte und kreative neue Rezepte für Kleingebäck wie Brötchen und Laugengebäck. Food-Trends für Backwaren werden hier genauso aufgegriffen wie echte Back-Klassiker. Dazu gibt es Informationen rund um die wichtigsten Getreidesorten, Teigarten mit Grundrezepten und gesunde Ernährung.