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Lehrbücher

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Hätten Sie’s gewusst?

25 Artikel

Für Ihren Erfolg – Lehrbücher von HOGAPAGE

Jede Branche besitzt ihre eigenen typischen Merkmale sowie individuelle Ansprüche an Angestellte und Mitarbeiter. Die Gastronomie jedoch ist diesbezüglich ganz besonders anspruchsvoll. Viele verschiedene Kategorien und Einsatzgebiete, eine äußerst komplexe und tief verzweigte Gesamtstruktur sowie extrem hohe Kundenansprüche verleihen der Hotellerie und Gastronomie eine sehr große Aufgabenvielfalt. Egal, ob in der Küche, hinter der Bar, in der Raumpflege, an der Rezeption oder hinter den Kulissen in der Buchhaltung, Planung, Organisation oder im Marketing, die Liste der einzelnen Arbeiten und Herausforderungen nimmt scheinbar kein Ende.

Welcher Gastronomiebedarf wird benötigt und welche neuen Produkte gibt es? Wohin gehen die Trends bei Speisen, Getränken, Einrichtung und Service? Welche Fachbegriffe für Menü-, Getränke- und Warenkunde gibt es und welche sind speziell für mich wichtig? Welche neuen Erkenntnisse gibt es in der Allergen- und Lebensmittelforschung? Wie schule ich mein Personal in allen relevanten Bereichen? Welche Informationen sind bezüglich der unzähligen Lebensmittel und Getränke wichtig? Fragen über Fragen, und jedes Jahr kommen neue hinzu. Wer soll da noch den Überblick behalten? Die Antwort: Bücher von HOGAPAGE!

Qualitätssicherung durch Fachliteratur

Ohne aktuelle und praxisbezogene (Fach-) Bücher und Nachschlagewerke können Gastronomen unmöglich auf dem neuesten Stand bleiben, ohne die eine oder andere Kleinigkeit zu vergessen. Gerade in der Gastronomie muss man schnell auf Trends reagieren, ein umfassendes Fachwissen vorweisen und sich regelmäßig weiterbilden und informieren. Mit Büchern von HOGAPAGE sind Sie für alle Eventualitäten gewappnet. Unser Portfolio umfasst alle wichtigen Teilbereiche:

  • Lehr- und Schulungsbücher (Servieren, Service, Menü- und Getränkekunde und vieles mehr)
  • Lexika (Speisen- und Getränkekunde, Fachvokabular und Wörterbücher)
  • Ernährungslehre und Allergenforschung
  • Fachbücher zu betriebswirtschaftlichen Grundlagen, Management, Organisation und Marketing

Mit HOGAPAGE können Sie sich ganz auf Ihr Tagesbusiness konzentrieren. Wir liefern Ihnen alle relevanten Informationen praxisnah aufbereitet und attraktiv verpackt. Mit uns haben Sie auch auf jede noch so seltene Frage immer die passende Antwort parat. Überzeugen Sie sich in unserem Shop für Hotellerie- und Gastronomiebedarf.