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Getränke

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Der Mensch lebt nicht von Brot allein 

Von Apfelsaft bis Zwetschgenwasser – Getränke in der Gastronomie

Getränke dienen längst nicht mehr nur der Erfrischung. In der Gastronomie bestimmen sowohl die Qualität als auch die Exklusivität der angebotenen Tropfen darüber, ob Gäste zufriedengestellt werden beziehungsweise, ob diese Empfehlungen aussprechen. Allein die enorme Vielfalt des Rebensaftes ist eine Wissenschaft für sich. Nicht umsonst gibt es einen eigenen Studiengang namens Önologie, in dem Weinbegeisterte die Kunst des Kelterns und den Ausbau des Weines erlernen. Unzählig viele Arten und Varianten, diverse Geschmacksrichtungen und verschiedene Altersgruppen – und das ist nur der Wein.

Um der Wahrheit die Ehre zu geben, ist der Wein nicht das einzige Getränk, das über Kultstatus verfügt. Denken Sie nur an Bier, Whiskey, Tee oder Kaffee. Zu jedem einzelnen dieser Getränke gibt es riesige Fangruppen, die am liebsten nie wieder etwas anderes trinken wollen. Bedenkt man jetzt noch, dass beispielsweise Whiskey nur ein kleiner Teil eines riesigen Spirituosenangebotes ist, bekommt man allmählich einen Eindruck wie viel es zum Thema Getränke zu berücksichtigen gilt. Selbst der größte Experte kann nicht alles wissen und im Kopf behalten. Nun bilden Getränke lediglich einen Teilbereich in der Gastronomie und zwar einen vergleichsweise kleinen. Doch nur ein korkender Wein oder ein fader Kaffee und der Gast ist vergrault. Gut, wenn man Hilfe hat. Bücher von HOGAPAGE decken die gesamte Bandbreite der Getränke ab und wissen auf jede noch so individuelle Frage die richtige Antwort.

Getränke, Bücher, HOGAPAGE – eine sichere Kombination

Aus welchem Land kommen die besten Kaffeebohnen? Was ist der Unterschied zwischen Scotch und Bourbon? Welche Cocktails sind angesagt und wie bereitet man sie richtig zu? Welche Gläser gehören zu welchem Wein? Und worauf kommt es bei Wein überhaupt an? Sie sehen, zum Thema Getränke könnte man mehr Bücher schreiben, als je ein Mensch lesen kann. In unserem Shop für Hotellerie- und Gastronomiebedarf finden Sie Bücher zu allen relevanten Themenbereichen der Gastronomie:

  • Wein (Atlas, Lexika, Weinkunde und vieles mehr)
  • Cocktails (Zubereitung, Trends, Klassiker und Präsentation)
  • Lehrbücher (Getränkekunde, Gärung, Service und vieles mehr)
  • Tee und Kaffee (Atlas, Trends, Zubereitung und Produkte)
  • Allgemeine Trends (Craft-Bier, selbstgemachte Limonaden, Smoothies und vieles mehr)

Mit uns ist Ihr Glas immer voll! Unsere Bücher sind Ratgeber und Nachschalgewerke für die Praxis und orientieren sich an den alltäglichen Herausforderungen der Gastronomie. Egal, ob Sie Ihr Getränkeangebot erweitern oder einfach nur Ihre Fachkenntnisse auffrischen wollen, mit Büchern von HOGAPAGE sind für alle kommenden Aufgaben gewappnet.