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BUCHTIPP DER WOCHE

Schlemmen wie in Frankreich

 

Das Buch „Tim Raue – Rezepte aus der Brasserie“ neben der Zeichnung einer Frau, die in einem Bistro in Paris sitzt, im Hintergrund der Eifelturm
Mit Tim Raue durch Paris flanieren – so fühlt es sich ein bisschen an, wenn man die 208 Seiten seines neuen Buches „Tim Raue – Rezepte aus der Brasserie“ durchblättert. In der französischen Hauptstadt sucht der internationale Spitzenkoch regelmäßig nach neuen Zutaten und Inspirationen für Rezepte, mit denen er die Gäste in seiner Brasserie Colette in Berlin, München oder Konstanz verwöhnt. Raues druckfrisches Werk (erstmals am 16. März 2020 erschienen) ist daher nicht nur eine visuelle Genuss-Reise nach Frankreich, sondern auch ein Blick hinter die Kulissen seiner Brasserie Colette. Er berichtet, wie er zur französischen Küche kam, und zeigt mit 66 klassischen wie originellen Rezepten, was gute Brasserie-Gerichte für ihn ausmachen … natürlich immer mit dem gewissen Raue-Twist.

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Stöbern Sie in unserer großen Auswahl an Fachliteratur rund um die Themen Hotellerie und Gastronomie. Nach Rubriken sortiert gibt es die besten Sachbücher, Koch- und Backbücher, sowie Ratgeber, Lehrbücher und Getränkebücher für Profis und Anfänger. Als einer der wenigen Händler haben wir mit der Marke Tyrolit hochwertige Messer und Alltagsprodukte im Angebot. Ein Muss für jeden Profi und Hobbykoch.  Unser umfangreiches Sortiment wird mit ATEMPOWER Lutschbonbons abgerundet. Ein Power und Frische Kick mit Koffein und Lemongrass für anstrengende Tage. Ab Herbst 2020 werden wir unser Sortiment mit speziellen Arbeitsschuhen ausweiten.